做法一:瑪卡泡酒
和人參、鹿茸等等一些珍貴食材來說,泡酒是最為講究且是最容易操作易保存的方法,瑪卡酒亦是如此。在所有瑪卡的吃法當中,泡酒也是最受歡迎的吃法之一。
具體的做法是準備適量的瑪卡和白酒,將其混合倒入容器中,瑪卡的數量由裝酒的容器決定,一般是達到酒瓶的二分之一的位置即可。如果放入的瑪卡太少,那么浸泡出來的營養成分就會不夠,效果就會不好?,斂ň谱詈弥亓靠刂圃谖褰镒笥沂亲詈玫?,浸泡的時間最好在一個月到兩個月最好。每天可以喝上30到40毫升的瑪卡酒,一天兩次就可以了。
做法二:瑪卡切片泡茶
對于中國人來說泡茶是非常常見的做法,像很多的補品例如西洋參等都可以切片泡茶。但是對于瑪卡來說,專家卻不那么贊同瑪卡泡茶的做法,首先是因為瑪卡的氣味特別重,有一股很刺鼻的辛辣味,難以下咽。其次用泡茶的方式處理瑪卡,效果并不好,人體吸收少,會比較浪費食材。但是對于時間比較緊的上班族來說,偶爾來一次瑪卡茶也是不錯的。
做法三:瑪卡煲湯
瑪卡同樣也可以用來煲湯。每次可以用20到30克左右的瑪卡加入雞、鴨或者是排骨湯中,小火慢燉個五分鐘左右的時間就可以了?,斂ㄖ笪宸昼娋涂梢粤?,因為長時間的高溫燉煮會使得瑪卡里面的有效營養成分失效。
做法四:瑪卡打粉泡蜂蜜
首先將瑪卡搗碎成粉,取出四到六克的瑪卡粉,放進杯里,用沸水沖泡,再加入2勺蜂蜜,攪拌后即可飲用。甘甜的蜂蜜可以調節瑪卡那刺鼻的味道,兩者一綜合,能帶來更加舒適的口感。